Соки производят не только из фруктов и ягодок, но и из овощей, стеблей и корней растений. Наибольшую популярность имеют все-таки свежевыжатый или пакетированные напитки из плодов.
Получают все виды соков путём отжима, а вот дальнейшие технологии различны: продукт может быть заготовлен в период урожая методом концентрации или же сразу после получения отправиться в магазины.
В первом случае готовят потом восстановленные соки, каким и являются большинство марок- такой чудо-сок ничуть не уступает по вкусу и пользе, но имеет срок хранения значительно длиннее.
